Medieninformation: Tag der Milch 2025: „Kuhle Sache“ – Neue Broschüre des Sächsischen Landesbauernverbandes hebt Bedeutung der Milch hervor

Dresden, 1. Juni 2025 – Zum Internationalen Tag der Milch am 1. Juni präsentiert der Sächsische Landesbauernverband (SLB) seine neue Broschüre „Kuhle Sache“. Sie vermittelt anschaulich, welchen Beitrag die Milchviehhaltung für Umwelt, gesunde Ernährung und regionale Wertschöpfung leistet.

Die Broschüre betont das enge Zusammenspiel von Ackerbau und Tierhaltung: Kühe veredeln pflanzliche Reststoffe, die für den Menschen nicht essbar sind, zu hochwertiger Milch. Diese enthält wertvolles Eiweiß, Calcium, fettlösliche Vitamine und wichtige Spurenelemente. Darüber hinaus erklärt die Broschüre die Rolle von Wiederkäuern im natürlichen Klimakreislauf – insbesondere im Hinblick auf Methanbildung und Photosynthese – und stellt klar: Rinder sind unverzichtbare Partner einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft.

„Kuhle Sache“ richtet sich an Verbraucherinnen und Verbraucher, die mehr über die Herkunft und den Wert ihrer Milchprodukte erfahren möchten. Die Broschüre verweist zusätzlich auf den Direktvermarkter-Katalog „So schmeckt Sachsen“, der sachsenweit Anbieter regionaler Erzeugnisse aufführt. Ergänzt wird das Informationsangebot durch das Bildungsprojekt „Lernen in der Landwirtschaft“ sowie das Veranstaltungsformat „Tag des offenen Hofes“, bei der Landwirtschaft erlebbar wird.

„Kuhle Sache“ steht ab sofort kostenlos auf der Website des SLB zum Nachlesen bereit: www.slb-dresden.de